Eventuali modifiche potranno essere inserite nelle “NOTE”, su INFORMAZIONI AGGIUNTIVE in fase di conclusione dell’ordine.
È consentito solamente rimuovere ingredienti.
NEL PANE
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U. K. BURGER e PATATE FRITTE
€14,00
 pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto, formaggio Cheddar, insalata, maionese, a parte patate di montagna con la buccia fritte *(1,3,5,7) |
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CLUB SANDWICH e PATATE FRITTE
€13,00
pane in cassetta, prosciutto cotto alla brace, Asiago, frittatina, pancetta affumicata, insalata, pomodoro, salsa rosa, a parte patate di montagna con la buccia fritte
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NEL PIATTO
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ALICI DEL CANTABRICO
€15,00
burro affumicato, crostini |
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PALETA DI PATANEGRA
€15,00
pane caldo, emulsione di pomodoro e olio extravergine di oliva *(1,6) |
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MOSAIOCO DI SALMONE E BRANZINO
€15,00
puntarelle, salsa agrodolce *(4,6,11) |
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TRANCIO DI OMBRINA ALLA BRACE
€18,00
crema di zucca, verdure croccanti, salsa orientale |
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STEAK TARTARE
€16,00
tartare di manzo battuta al coltello "macelleria Damini", condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio EVO, tuorlo d'uovo *(1,3,4,6,10) NB: l'unico ingrediente che può essere omesso dal condimento è il tuorlo d'uovo. |
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INVOLTINI CROCCANTI DI RADICCHIO
€10,00
pancetta affumicata, provola affumicata *(1,6,7) |
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PASTICCIO GRATINATO
€12,00
zucca, ragù bianco di cortile, formaggio abruzzino *(1,3,5,6,7) |
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GUANCIA DI VITELLO
€19,00
purè di patate *(5,6,7,10) |
DALL’ORTO
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ZUCCA ALLA BRACE
€10,00
burrata, nocciole *(5,6,7,8) |
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CARCIOFI ALLA GIUDIA
€10,00
salsa "cacio e pepe", rosmarino *(5,6,7) |
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RADICCHIO DI TREVISO ALLA BRACE
€9,00
speck d'anatra (fatto da noi), ketchup di zucca, crostini *(1,5,6) |
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FAGIOLINI ALLA BRACE
€4,50
mandorle, olio di cardo *(5,6,8) |
