Eventuali modifiche potranno essere inserite nelle “NOTE”, su INFORMAZIONI AGGIUNTIVE in fase di conclusione dell’ordine.
È consentito solamente rimuovere ingredienti.
NEL PIATTO
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ALICI DEL CANTABRICO
€15,00
 burro affumicato, crostini *(1,4,7) |
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PROSCIUTTO DI PATANEGRA
€16,50
pane caldo, emulsione di pomodoro e olio extravergine di oliva *(1,6) |
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CRUDO DI TONNO
€16,00
insalatina di puntarelle, salsa leggera alle acciughe *(2,4,5,6,7) |
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STEAK TARTARE
€16,00
tartare di manzo battuta al coltello "macelleria Damini", condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio EVO, tuorlo d'uovo *(1,3,4,6,10) NB: l'unico ingrediente che può essere omesso dal condimento è il tuorlo d'uovo. |
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SGOMBRO ALLA BRACE
€17,00
broccoli, cavolo *(4,5,6) |
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GUANCIA DI VITELLO
€22,00
purè di patate, fondo *(5,6,7,10) |
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ROAST BEEF DI MANZO
€20,00
fondo di vitello, misticanza con dressing alla senape *(5,6,10) |
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COTOLETTA DI PATANEGRA ALLA MILANESE
€25,00
rucola, pomodorini *(1,3,5,6) |
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FRITTO DI MARE
€25,00
calamari, scampi, gamberi, sarde, triglie, salsa tartara, agrodolce e tzatziki *(1,2,4,5) |
