Eventuali modifiche potranno essere inserite nelle “NOTE”, su INFORMAZIONI AGGIUNTIVE in fase di conclusione dell’ordine.
È consentito solamente rimuovere ingredienti.
FRITTI
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PATATE DI MONTAGNA
€5,00
 con la buccia *(5) |
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LIBIIIIDINE
€6,50
patate fritte con la buccia, cheddar fuso, bacon croccante *(5,7) |
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CROCCHETTE FONDENTI
€5,00
cacio e pepe *(1,3,5,6,7) |
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CALAMARI
€12,00
*(1,5) |
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BOCCONCINI DI POLLO SPEZIATI
€9,00
*(1,3,6,7,8,11) |
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ASPARAGI IN TEMPURA
€9,00
*(1,5) |
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CIPOLLE NOVELLE IN TEMPURA
€6,50
*(1,5) |
NEL PANE
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U. K. BURGER
€13,50
pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto, formaggio Cheddar, insalata, maionese *(1,3,5,7) |
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TARTARE SANDWICH
€16,00
teglia romana (focaccia leggera croccante), burrata, tartare di manzo piemontese-Fassone, spinacino, salsa tartara *(1,3,6,7,10) |
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FOIE GRAS BURGER
€20,00
pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, scaloppa di foie gras, cipolla caramellata al Porto, insalata, maionese al tartufo *(1,3,5,6,7) Cotto al forno JOSPER |
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GREEN SEASON
€13,00
teglia romana, asparagi carciofi, stracciatella di burrata, crema di piselli *(1,5,6,7) |
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MR. PRAWN
€16,00
teglia romana, gamberi al vapore, guacamole, pomodorini, stracciatella di burrata, spinacino *(1,2,6,7) |
NEL PIATTO
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ALICI DEL CANTABRICO
€15,00
burro affumicato, crostini *(1,4,7) |
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PROSCIUTTO DI PATANEGRA
€16,00
pane caldo, emulsione di pomodoro e olio extravergine di oliva *(1,6) |
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ASPARAGI ALLA BRACE
€10,00
salsa tuorlo affumicato, mandorle *(3,5,6,7,8) |
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OMBRINA ALLA BRACE
€20,00
humus di fave, fave fresche, pesto di pomodorini *(4,5,6) |
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CARCIOFI ALLA GIUDIA
€10,00
salsa cacio e pepe *(5,7) |
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STEAK TARTARE
€16,00
tartare di manzo battuta al coltello "macelleria Damini", condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio EVO, tuorlo d'uovo *(1,3,4,6,10) NB: l'unico ingrediente che può essere omesso dal condimento è il tuorlo d'uovo. |
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SGOMBRO ALLA BRACE
€16,00
zucchine in varie forme e consistenze *(1,4,5,6) |
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QUAGLIA DISOSSATA
€14,00
agretti gratinati, spugnole, salsa di patata al rosmarino bruciato, cipolla agrodolce *(5,6,7) |
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INSALATINA RUSSA PRIMAVERA
€14,00
gamberi rossi al vapore, pane carasau *(2,5,6,8) |
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BACCALA’ MANTECATO
€13,50
polenta croccante, cipolla agrodolce, capperi *(4,5) |
