Autostazioneti pensasempre

Eventuali modifiche potranno essere inserite nelle “NOTE”, su INFORMAZIONI AGGIUNTIVE in fase di conclusione dell’ordine.

È consentito solamente rimuovere ingredienti.

FOOD MENU

FRITTI

Filters Sort
PATATE DI MONTAGNA
5,00
Add to cart

con la buccia *(5)

LIBIIIIDINE
6,50
Add to cart

patate fritte con la buccia, cheddar fuso, bacon croccante *(5,7)

CROCCHETTE FONDENTI
5,00
Add to cart

cacio e pepe *(1,3,5,6,7)

CARCIOFI FRITTI
6,00
Add to cart

*(5)

CALAMARI
11,00
Add to cart

*(1,5)

BOCCONCINI DI POLLO SPEZIATI
8,00
Add to cart

*(1,3,6,7,8,11)

ASPARAGI IN TEMPURA
8,00
Add to cart

*(1)

SALSE

Filters Sort
MAIONESE bio
1,00
Add to cart
MAIONESE AL TARTUFO
1,00
Add to cart

Home Made

WASAIONESE
1,00
Add to cart

Maionese al wasaby Home Made

KETCHUP bio
1,00
Add to cart
SENAPE bio
1,00
Add to cart
BARBECUE bio
1,00
Add to cart
ROSA
1,00
Add to cart

Home Made

TARTARA
1,00
Add to cart

Home Made

NEL PANE

Filters Sort
U. K. BURGER
13,00
Add to cart

pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto, formaggio Cheddar, insalata, maionese *(1,3,5,7)

TARTARE SANDWICH
16,00
Add to cart

teglia romana (focaccia leggera croccante), burrata, tartare di manzo piemontese-Fassone, spinacino, salsa tartara *(1,3,6,7,10)

FOIE GRAS BURGER
19,00
Add to cart

pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, scaloppa di foie gras, cipolla caramellata al Porto, insalata, maionese al tartufo *(1,3,5,6,7)

Cotto al forno JOSPER

SPRING BREAK
13,00
Add to cart

teglia romana, asparagi e carciofi alla brace, stracciatella di burrata, pomodori secchi *(1,5,6,7)

FRY TONNO
16,00
Add to cart

teglia romana, trancio di tonno panato e fritto, stracciatella di burrata, pomodoro, basilico, misticanza, salsa tartara *(1,3,4,5,6,7)

NEL PIATTO

Filters Sort
ALICI DEL CANTABRICO
15,00
Add to cart

burro affumicato, crostini *(1,4,7)

PALETA DI PATANEGRA
15,00
Add to cart

pane caldo, emulsione di pomodoro e olio extravergine di oliva *(1,6)

TRANCIO DI OMBRINA ALLA BRACE
20,00
Add to cart

purè di zucca, chips di cavolo nero, salsa orientale *(4,5,6)

TARTARE DI TONNO
16,00
Add to cart

farro, salsa di carote e tè affumicato, chips di carote *(1,4,6)

STEAK TARTARE
16,00
Add to cart

tartare di manzo battuta al coltello "macelleria Damini", condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio EVO, tuorlo d'uovo *(1,3,4,6,10)

NB: l'unico ingrediente che può essere omesso dal condimento è il tuorlo d'uovo.

TERRINA DI FOIE GRAS
19,00
Add to cart

crostini di pane alle noci e uvetta, lamponi *(1,8)

CERVO TARTARE
16,00
Add to cart

cialda croccante, funghi, maionese alla senape, mirtilli *(1,3,5,6,10)

ROAST BEEF
19,00
Add to cart

di cuberoll, il suo sugo, purè di patate, insalatina di radicchio e spinacino *(5,6,7)

IN JOSPER

Josper® è un sistema di cottura che fonde elegantemente in una sola macchina gli aspetti caratteristici del forno e della griglia a carbone vegetale. Le sue alte temperature di lavoro consentono di arrostire e abbrustolire gli alimenti sulla brace evitando di lessarli. Dona agli alimenti il sapore inconfondibile trasmesso dal carattere nobile della legna e assicura una consistenza e una sugosità uniche.
Filters Sort
No results found. Clear filters and try again?

DALL’ORTO

Filters Sort
ASPARAGI ALLA BRACE
8,00
Add to cart

mandorle tostate *(5,6,8)

CARCIOFI ALLA BRACE
7,50
Add to cart

nocciole, rosmarino *(5,6,8)

DOLCI

Filters Sort
IL NOSTRO TIRAMISU
6,50
Add to cart

con biscotti, crema al mascarpone, caffè *(1,3,7)