Eventuali modifiche potranno essere inserite nelle “NOTE”, su INFORMAZIONI AGGIUNTIVE in fase di conclusione dell’ordine.
È consentito solamente rimuovere ingredienti.
FRITTI
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PATATE DI MONTAGNA
€5,00
 con la buccia *(5) |
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LIBIIIIDINE
€6,50
patate fritte con la buccia, cheddar fuso, bacon croccante *(5,7) |
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CROCCHETTE FONDENTI
€5,00
cacio e pepe *(1,3,5,6,7) |
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RADICCHIO FRITTO
€7,00
*(1,3,5,6,7) |
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CARCIOFI FRITTI
€6,00
*(5) |
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CALAMARI
€11,00
*(1,5) |
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BOCCONCINI DI POLLO SPEZIATI
€8,00
*(1,3,6,7,8,11) |
NEL PANE
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U. K. BURGER
€13,00
pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto, formaggio Cheddar, insalata, maionese *(1,3,5,7) |
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TARTARE SANDWICH
€14,00
teglia romana (focaccia leggera croccante), burrata, tartare di manzo piemontese-Fassone, spinacino, salsa tartara *(1,3,6,7,10) |
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FOIE GRAS BURGER
€19,00
pane al latte, hamburger 180 g macelleria Damini, scaloppa di foie gras, cipolla caramellata al Porto, insalata, maionese al tartufo *(1,3,5,6,7) Cotto al forno JOSPER |
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BAO MANZO
€13,50
pane cotto al vapore, brasato di manzo speziato, maionese leggermente piccante, arachidi *(1,3,6,7,8,9,10) |
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TONNERO’
€15,00
teglia romana (focaccia leggera croccante), tartare di tonno, chips di cavolo nero, stracciatella di burrata, carciofi crudi e in crema *(1,4,6,7) |
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BURGER BAMBINO
€7,00
pane al latte, hamburger 120gr macelleria Damini, formaggio Cheddar |
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AUTUNNO INVERNO
€13,00
teglia romana, polpa di zucca, radicchio alla brace, stracciatella di burrata, ketchup di rapa rossa *(1,5,6,7) |
NEL PIATTO
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ALICI DEL CANTABRICO
€15,00
burro affumicato, crostini *(1,4,7) |
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PALETA DI PATANEGRA
€15,00
pane caldo, emulsione di pomodoro e olio extravergine di oliva *(1,6) |
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TRANCIO DI OMBRINA ALLA BRACE
€20,00
purè di zucca, chips di cavolo nero, salsa orientale *(4,5,6) |
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TONNO CRUDO
€16,00
insalatina di carciofi crudi, mandorle, salsa alla bottarga *(4,6,8) |
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CARCIOFI ALLA BRACE
€12,00
ketchup di zucca, crema di porro, rosmarino *(5,6) |
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STEAK TARTARE
€16,00
tartare di manzo battuta al coltello "macelleria Damini", condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, olio EVO, tuorlo d'uovo *(1,3,4,6,10) NB: l'unico ingrediente che può essere omesso dal condimento è il tuorlo d'uovo. |
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QUAGLIA
€13,00
ripiena di salsiccia ed erbette, friarelli spadellati, ketchup di rapa rossa *(5,6) |
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GUANCIA DI VITELLO
€19,00
purè di patate *(5,6,7,10) |
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RIBS DI MANZO AL FORNO “per 2/3 persone)
€50,00
insalata cole slow, purè di patate *(5,7) |
