Crocchette cacio e pepe / 5 *(1,3,5,6,7)
Pollo fritto / 9 *(1,3,6,7,8,11)
Libiiidine / 6,5 *(5,7)
A-toast / 7 *(5)
Prosciutto crudo / 16
“Bettella” 36 mesi, gnocco fritto *(1,5,7)
Filetti di acciuga / 15
dell’Adriatico “Don Tonino”, teglia croccante, mascarpone, limone *(1,4,7)
U.K. burger / 16
pane al latte, hamburger da 150g,
pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto,
formaggio cheddar,
maionese, patate fritte *(1,3,5,7)
FOIE GRAS burger / 22
pane al latte, hamburger da 150g,
scaloppa di foie gras,
cipolla caramellata al Porto,
tartufo nero, maionese, patate fritte *(1,3,5,6,7)
di più
Tiramisù / 6,5
prima
Prosciutto crudo “Bettella” 36 mesi, gnocco fritto / 16 *(1,5,7)
Vitello tonnato, salsa tonnata, foglia di cappero / 16
*(3,4,6,10)
Filetti di acciuga dell’Adriatico “Don Tonino”, teglia croccante, mascarpone, limone / 15 *(1,4,7)
Carpaccio di Black Angus, finferli croccanti, ricotta affumicata / 17 *(1,7)
Piovra in tempura, maionese all’erba cipollina / 15 *(1,5,6,14)
Crudo di tonno, sfoglie croccanti, pistacchio / 18
*(1,3,4,5,6,8)
Zucchine alla brace, pesca e cipolla rossa in agrodolce, crema di mandorla V / 10
*(6,10)
Melanzane infornate, hummus di ceci e rapa rossa, formaggio quartirolo, anacardi, aneto
V / 10 *(6,7,8)
Caprese “concentrata” di pomodoro Nasone, mozzarella di bufala V / 11
*(6,7)
Tagliatelle ai finferli, burro acido, Vezzena, tartufo estivo V / 16
*(1,6,7)
Spaghettino freddo, bottarga, capasanta cruda affumicata / 20 *(1,4,6,14)
Tortelli cacio e pepe, gamberi rossi, limone / 16 *(1,2,6,7)
Cannoli alla “Norma”, melanzane fritte, ricotta affumicata, pomodoro, basilico V / 16 *(1,6,7)
dopo
Steak tartare battuta al coltello, condita con un trito di capperi, cetriolini, acciughe, cipolla, erba cipollina, senape, limone, tabasco, salsa Worcestershire, sale, pepe, tuorlo d’uovo / 19 *(1, 3,4,6,10)
Pollo “insuperabile” alla senape, fagiolini / 17
*(5,6,7,10)
Cubi di ombrina alla brace, caponata al forno / 22 *(4,5,6,9)
Fritto di calamari e zucchine, salsa tartara / 18 *(1,3,5,14)
Cordon bleu di melanzana, scamorza affumicata, pomodoro confit, valeriana V / 16 *(1,3,5,6,7)
fuoco, tempo, materia
Costata selezione “Red Crowa”
1Kg / 70 *(5)
Costata selezione “Fiorentineria” (pesi variabili) / 8-10 hg *(5)
Diaframma di Black Angus “al ferro” / 26 *(5)
Insalata di pomodori, briciole croccanti, basilico, cipolla di Tropea V / 8 *(1,6)
Patate al forno, rosmarino
V / 6
di più
Tiramisù / 6,5 *(1,3,7)
Cheesecake basca / 7 *(1,3,7)
Gelato / 5 *(3,7)
3 Coperto / 1 Riordino pane
1 piatto diviso in due / V Vegetariano
*elenco allergeni, per dettagli chiedi al personale
