Crocchette cacio e pepe / 5 *(1,3,5,6,7)
Pollo fritto / 9 *(1,3,6,7,8,11)
Libiiidine / 6,5 *(5,7)
A-toast / 7 *(5)
Prosciutto crudo / 16
“Bettella” 36 mesi, gnocco fritto *(1,5,7)
Filetti di acciuga / 15
dell’Adriatico “Don Tonino”, teglia croccante,
burro leggermente affumicato *(1,4,7)
U.K. burger / 16
pane al latte, hamburger da 150g,
pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto,
formaggio cheddar,
maionese, patate fritte *(1,3,5,7)
FOIE GRAS burger / 22
pane al latte, hamburger da 150g,
scaloppa di foie gras,
cipolla caramellata al Porto,
tartufo nero, maionese, patate fritte *(1,3,5,6,7)
di più
Tiramisù / 6,5 *(1,3,7)
prima
Prosciutto crudo “Bettella” 36 mesi, gnocco fritto / 16
*(1,5,7)
Filetti di acciuga dell’Adriatico “Don Tonino”, teglia croccante, burro leggermente affumicato / 15 *(1,4,7)
Toast di mazzancolle nostrane, insalata agrodolce / 15
*(1,2,7)
Crudo di tonno rosso, puntarelle,
maionese alla bottarga / 18 *(1,4,5,6,10)
Uovo fondente, topinambur, nocciole, tartufo nero, V / 12 *(3,6,8)
Carciofi grigliati alla “carbonara” / 9 *(3,6,7)
Porri alla brace, patata, parmigiano, pepe nero, V / 10
*(5,6,7)
Ravioli del plin ripieni di oca, sedano rapa, fondo / 16
*(1,3,6,7,9)
Tagliolino al nero, vongole, cime di rapa, bottarga / 19
*(1,3,6,7)
Spaghettone al burro affumicato, acciughe, limone, gamberi rossi crudi / 20 *(1,2,4,6,7)
Ravioli ripieni di zucca alla brace, fonduta di toma blu, aceto balsamico, semi di zucca, V / 15 *(1,3,6,7)
dopo
Tartare di manzo, condita con olio extravergine d’oliva, erba cipollina, senape, tuorlo d’uovo, limone, sale, pepe / 19 *(1,3,4,6,10)
Guancia di manzo brasata, purè di patate / 20 *(6,7,9)
Cotoletta alla Valdostana di vitello, prosciutto cotto, formaggio latteria Frontin Melere, insalata di finocchio, rucola, vinagro / 18 *(1,3,5,6,7)
Piovra alla brace, fagioli cannellini, cicoria, olio alla ‘nduja / 22 *(4,6)
Fritto di calamari e mazzancolle nostrane, carciofi, salsa tartara / 20 *(1,2,3,4,5,6,14)
fuoco, tempo, materia
Costata selezione “Red Crowa”
1Kg / 70 *(5)
Costata selezione “Fiorentineria” (pesi variabili) / 8-10 hg *(5)
Diaframma di Black Angus “al ferro” / 26 *(5)
Radicchio alla brace, aceto balsamico,
pancetta croccante / 7 *(5,6)
Insalata di puntarelle, salsa alle acciughe V / 6
*(6,8,9,10)
Patate al forno, rosmarino
V / 6
di più
Tiramisù / 6,5 *(1,3,7)
Torta pere e cioccolato, panna montata / 7 *(1,3,7)
“Crêpes suzette” (servite calde), gelato allo yogurt / 7
*(1,3,7,8)
Gelato, accompagnato da mandorle caramellate, lamponi cotti, salsa al caramello salato / 6,5 *(3,7)
3 Coperto / 1 Riordino pane
1 piatto diviso in due / V Vegetariano
*elenco allergeni, per dettagli chiedi al personale
