Crocchette cacio e pepe / 5
Pollo fritto / 9
Libilidine / 6,5
A-toast / 7
Prosciutto crudo / 16
“Bettella” 36 mesi, gnocco fritto
Filetti di acciuga / 15
dell’Adriatico “Don Tonino”, pan brioche,
burro di malga montato
U.K. burger / 16
pane al latte, hamburger da 150g,
pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto,
formaggio cheddar,
maionese, patate fritte
FOIE GRAS burger / 22
pane al latte, hamburger da 150g,
scaloppa di foie gras,
cipolla caramellata al Porto,
tartufo nero, maionese, patate fritte
di più
Tiramisù / 6,5
prima
Prosciutto crudo “Bettella” 36 mesi, gnocco fritto / 16
Vitello tonnato, salsa tonnata, cappero / 16
Filetti di acciuga dell’Adriatico “Don Tonino”, pan brioche, burro di malga montato / 15
“Toast di mazzancolle nostrane”, insalatina aromatica, maionese alla cipolla / 14
Carciofi alla “giudia”, crema di topinambur, rosmarino, V / 12
Radicchio alla brace, purè di zucca, semi tostati, aceto balsamico, V / 11
Broccolo fiolaro alla brace, fonduta di pecorino, briciole croccanti, tartufo nero, V / 11
Tagliolini alle vongole, cime di rapa, peperoncino / 16
Gnocchi al ragù di coniglio, porro, timo / 13
Ravioli ripieni di ricotta, erbe aromatiche, bottarga, crudo di gamberi rossi / 14
Tortello di zucca alla brace, burro nocciola, tartufo nero, crema di parmigiano, V / 14
dopo
Battuta di manzo, tuorlo marinato, radicchietto / 18
Guancia di manzo brasata, purè di patate, chips di cavolo nero, fondo / 19
Trancio di ombrina Corba Rossa alla brace, la sua salsa, bieta / 24
Fritto di calamari, carciofi, salsa tartara / 18
fuoco, tempo, materia
Costata selezione “Red Crowa” 1Kg / 70
Controfiletto di Black Angus 250g / 25
Coppa di maiale Mora Romagnola / 20
Patate fritte / 5
Radicchio alla brace / 6
di più
Tiramisù / 6,5
Cremoso di cioccolato bianco, crumble, frutti rossi, caramello salato / 8
Torta di nocciole, gelato al caffè / 6,5
Cantucci e zaeti / 6
Gelato / 5
Assaggio di due formaggi / 8
3 Coperto / 1 Riordino pane
1 piatto diviso in due / V Vegetariano
*elenco allergeni, per dettagli chiedi al personale
