Crocchette cacio e pepe / 5 *(1,3,5,6,7)
Pollo fritto / 9 *(1,3,6,7,8,11)
Libiiidine / 6,5 *(5,7)
A-toast / 7
Prosciutto crudo / 16
“Bettella” 36 mesi, gnocco fritto *(1,5,7)
Filetti di acciuga / 15
dell’Adriatico “Don Tonino”, pan brioche,
burro di malga montato *(1,3,4,7)
U.K. burger / 16
pane al latte, hamburger da 150g,
pancetta affumicata, cipolla caramellata al Porto,
formaggio cheddar,
maionese, patate fritte *(1,3,5,7)
FOIE GRAS burger / 22
pane al latte, hamburger da 150g,
scaloppa di foie gras,
cipolla caramellata al Porto,
tartufo nero, maionese, patate fritte *(1,3,5,6,7)
di più
Tiramisù / 6,5 *(1,3,7)
prima
Prosciutto crudo “Bettella” 36 mesi,
gnocco fritto / 16 *(1,5,7)
Vitello tonnato, salsa tonnata, foglia di cappero / 16
*(3,4,6,10)
”Caesar salad” di quaglia / 15 *(1,3,4,5,6,7,9)
Filetti di acciuga dell’Adriatico “Don Tonino”, pan brioche, burro di malga montato / 15 *(1,3,4,7)
Crudo di Leccia (pesce di laguna), insalata di carciofi in agrodolce, maionese al limone / 16 *(3,4,5)
Carciofi alla “giudia”, salsa “cacio e pepe”, V / 12 *(5,6,7)
Uovo fondente, spuma di Vezzena, asparagi e fave / 12
*(1,3,6,7)
Agretti alla brace, stracciatella di burrata, bottarga, olio alla ‘nduja, briciole croccanti / 12 *(1,4,6,7)
Tagliolini al tarassaco, gamberi rossi,
liquirizia / 18 *(1,2,3,4,6)
Tagliatelle al nero, asparagi, seppia / 16 *(1,3,4,6,9)
Gnocchi ripieni di robiola di Roccaverano, ortiche, speck croccante / 14 *(1,3,6,7)
Ravioli del pin ripieni di faraona, crema di parmigiano alle erbe, fondo bruno / 15 *(1,3,6,7,9)
dopo
Battuta di manzo, valeriana, ravanelli, maionese al pepe verde / 19 *(1,3,5,6)
Coscia d’anatra, rosole saltate, polenta croccante,
fondo / 18 *(5,6,7,9)
Piovra alla brace, purè di fave, cipolla agrodolce, capperi fritti / 22 *(5,6,14)
Fritto di calamari, carciofi, salsa tartara / 18 *(1,3,5,6,10)
fuoco, tempo, materia
Costata selezione “Red Crowa” 1Kg / 70 *(5)
Controfiletto di Black Angus 250g / 25 *(5)
Asparagi alla brace, V / 8 *(5,6)
Cipolle novelle alla brace, aceto balsamico, V / 5 *(5,6)
Patate fritte, V / 5 *(5)
di più
Tiramisù / 6,5 *(1,3,7)
Cremoso di cioccolato “caramelia”, croccante agli arachidi, yogurt, lampone / 8 *(1,5,7)
Torta tenerina al cioccolato,
composta di fragole / 7 *(1,3,7)
Cookies al cioccolato e nocciole / 5 *(1,3,7,8)
Gelato / 5 *(1,3,7,8)
Assaggio di due formaggi / 8 *(1,7)
3 Coperto / 1 Riordino pane
1 piatto diviso in due / V Vegetariano
*elenco allergeni, per dettagli chiedi al personale
